- LINN FOR THE WIN

Nej nu är det skärpning skärpning!

Jag har varit urdålig på att skriva matdagbok. Måste verkligen komma igång och bekänna mina eventuella synder, och annat näringsintag.

Var hemma hos mamma under påsken. Det innebar godis, läsk och annat onyttigt = illa!
Tror jag gått upp de senaste 1,5 kilona jag gått ner :(
Det konstiga är att måtten (jag mäter överarmar, över byst, under byst, midja, över navel, stuss och lår) har inte ökat så värst. Kanske + 0,5-1 cm på nåt enstaka ställe. Det är ju positivt i alla fall!

Funderar på att börja med naturdiet/nutrilett igen..

Idag har jag ätit:

Frukost: 1 avokado och en skiva bröd
Lunch: 2 plommon och en Nutrilett skogsbär
Mellis: Några st nötter och ett digestivekex
Middag: En liten skål mjölk med knäckebröd och lingonsylt

Jag har syndat! Jag blandade ihop lite margarin, socker, kakao och havregryn till två små chokladbollar. Fy skäms!

Imorgon ska jag upp tidigt och baka min superdupersmarriga kladdkaka.
Jobbigt att gå upp tidigt, men vi ska ju dra till landet och vi måste ju givetvis ha med oss något att bjuda på.
Därav bakningen av Linn's super edition kladdcake.

Här är receptet för den som så önskar.


Basversionen:

3 dl socker
4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1 dl smält smör
2 ägg
1 1/2 dl mjöl

Blanda samman allt och häll ner i en smörjd och bröad form. In med den i mitten/nedre delen av ugnen på 150 grader i 40 min (till kanterna har släppt).


Specialversion:

Blanda samman allt, förutom kakaon.
Häll över lite av smeten i ett annat kärl, tillsätt lite extra vaniljsocker. I stora kärlet med smeten häller du nu i kakaon som vanligt, minska eventuellt något på mängden kakao.
Smörj och bröa en form. Börja med att hälla i kakaoblandningen (normala receptet). Häll sedan vaniljblandningen ovanpå. In i ugnen som vanligt.

Det kommer nu bli som kolakaka i botten av kladdkakan.
Jättegott!


Ps. Den är godast när den har stått ett tag, helst över natten. Ds.


Nej, nu måste jag verkligen sova.

Men åh!

Bara för att jag skrev om den där hallondesserten i ett inlägg, så blev jag så pass sugen att jag fick lov att göra en nu.
Illa..

Hade förvisso ingen vaniljkesella, men det går hyffsat bra med vanlig minikesella som man har i vaniljsocker och vanligt socker i. Inte riktigt lika gott, men nästan.

Detta är en klar favorit hos mig.
Inte bara för att det innehåller hallon (som jag älskar), utan för att man får mycket för kalorierna. Det är jättegott, och inte så jättefarligt för figuren. Dessutom är det busenkelt att göra iordning.


Allt du behöver är:
Hallon
Vaniljkesella
Digestivekex

Sen är det bara att ha i de tinade hallonen i t.ex. ett glas med kesellan ovanpå, och så smular du över ett kex eller två.

Jag ÄLSKAR glass.
Ben & Jerry är så gott gott gott. Men jag får inte köpa det för Gustav (det är ju meningen att vi ska vara hälosamma).
Kan ändå inte låta bli att sitta och sukta efter en skopa, eller två, av dessa nyheter från B&J..



Bohemian Raspberry
Välfylld vaniljglass med skönsjungande mjuka brownies och strömmande hallonsås.
Detta låter smarrigt värre! Jag älskar både glass och hallon. Brownies är inte dumt det heller. Så detta kan nog vara något för mig, även om jag är en sucker för glass med choklad- och kaffesmak.




Baked Alaska
Vaniljglass med flödande virvlar av marshmallows och smaskiga isbjörnar av vit choklad.
Vit choklad låter supergott! Angående marshmallowsen så har jag lite svårt att avgöra. Får nog lov att provsmaka...





Chunky Monkey
Bananglass fullmatad med knapriga chokladbananer och stooora valnötsbitar.
Choklad är gott, valnötter är mumma. Banan är jag inte ett allt för stort fan av, då det lätt smakar syntetiskt. Men värt att pröva är det alltid!

En helg hemma hos mamma är inte att leka med.
Hon göder en med god mat och annat gott hela tiden. Trots att vi sagt åt henne. Jag och Gustav fick ett varsitt påskägg och sen på söndagen åt vi marängsviss. Och så denna förbaskade cola.

Min och Gustavs magar är inte vana med sötsaker, och under tågresan hem så mådde vi både lite illa.

Vi har vant oss av med sötsaker till 90%. Men de sista 10% är det som gör att det fortfarande smakar gott när man käkar det och inte blir äcklad under mumsandes stund. Sen att man bli lite sötsugen ibland.
Farligt.

Känns som att jag gått upp typ 10 kg under denna helg. Även fast jag vet att jag egentligen inte har käkat överdrivet mycket eller extremt onyttigt. Det var väl det där godiset och marängsvissen då.. Och läsken.

Nu så längtar jag efter god och hälsosam mat!
Sitter och tuggar vitkålssallad nu. Mums!

Jag vet. Jag har syndat.

Jag har inte skrivit matdagbok på länge nu. Måste skärpa mig. Smisk på stjärten!
Har i alla fall gått ner 2,5 kg än så länge :)
Detta trots att det vart ett rejält uppehåll på träningen pga olika orsaker. Så det känns ju bra ändå. Men nu gäller det att komma igång igen! Brukar ju simma. Så fort jag införskaffat en sportbh och hittat ett par dugliga inneskor så ska jag börja på gruppträning, så som spinning, dance aerobics, funk, magdans m.m. Ska bli så skoj! Längtar efter att få röra på fläsket igen ;)

Frukost: Två skivor av mitt hembakta bröd (se recept under kategorin Mat, dryck och dieter). Två koppar kaffe.
Lunch: Rester från igår, som bestod av min smarriga grönsakspaj! (Lägger in mitt recept och bild senare) Till det ånjöt jag ett glas vatten.

Nu har jag bakat bröd!
Körde som vanligt på mitt favoritrecept. Jag gör dem ungefär en gång i veckan. Blir så himla mycket bättre och billigare att baka hemma än att köpa bröd i affär. Det är roligare dessutom.

Dessa är inte bara väldigt goda, de är även jättenyttiga och lätta att baka! - Kan det bli bättre?

Jag tycker att dem är toppen om man vill gå ner i vikt, eftersom de mättar väldigt bra då de innehåller en massa fulkorn, samt nyttiga fetter.

Linn's favoritbröd:

5 dl dinkelmjöl (helst fullkornsdinkel)
2 dl grahamsmjöl
3 dl rågsikt
2.5 dl fyrkornskross
1 dl linfrön
0.5 dl solrosfrön
1 dl vetegroddar
1 tsk havssalt
4 tsk bikarbonat
5 msk blandade brödkryddor
0.5 tsk kardemumma
4 msk linfröolja
1 liter filmjölk
0.5 dl honung

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda alla torra ingredienser. Rör ned linfröljan, filen och honungen.
Ha i t.ex nötter och/eller torkad frukt, så som valnötter, cashew, russin, plommon, aprikoser osv.
Jag brukar ha enbart nötter i den ena limpan, och nötter och frukt i den andra.
Smöra och bröa två 1.5 liters avlånga formar. Häll i smeten.

Grädda ca 65 - 75 min i nedre delen av ugnen.

Ta ut och njuut!

Frukost: Varma mackor. Vatten.
"Lunch": Bakelse och varm choklad på konditori.
Middag: Hemgjorda räkmackor och vitt vin.

Kunde inte låta bli att göra varma mackor idag igen, nu när vi köpt formbröd för första gången sen i somras.
Att käka en sockerstinn bakelse och varm choklad med grädde på måste verkligen ha givit mig en sockerchock. Jag har inte ätit särskilt kaloririkt på länge, och framförallt inga sådana där godsaker. Mår nästan illa och har ont i huvudet nu.

Det var storhandling på g, och jag och Gustav shoppade runt på Maxi. Vi båda drogs lite lätt till deras bokrea. Inte långt därefter hade vi fattat tycke för några böcker.
De som åkte med ner i vagnen var:

Klaras goda GI-dagar (såg så gott och nyttigt ut)
Picknick (massvis med små mumsiga och enkla recept)
Passion Cocktail (en bok full med recept och fakta om drinkar)

Den sistnämnda är jag mycket nöjd med! Jag har mina små bartenderdrömmar. Tycker det är riktigt kul att blanda ihop smarriga drinkar. Om ni skulle se mitt och Gustavs barskåp så skulle ni nog tro att vi var alkisar.. Fast det börjar sina något då det var ett tag sedan vi var utomlands (billig sprit).

Hittar jag drinkar som låter lovande så ska jag definitivt testa dem, och skriva dem här givetvis.


Denna lät rätt god, lite sliskig kanske, men jag gillar namnet ;)

Blow-Job Shooter

1 cl Kahlúa
1 cl Crème de Banane
1 cl Bailey's
vispgrädde


Skål!

Introducering:

Tänkte skriva matdagbok.

Mitt mål är att gå ner till ungefär samma vikt och form som jag hade för ett år sedan. Eller nåt ikring måtten 99-66-99 cm i alla fall (kanske något mindre), det strävar jag efter. Samt leva hälsosamt och vara i god fysikt form.
Ibland kan jag bli lite för fokuserad och diciplinerad, så det resulterar i att jag äter väldigt lite om dagarna - och det är ju inte bra!
Därför är en mat- (och kanske tränings-) dagbok praktiskt. För att hålla koll på mig själv och se vad man kan ändra och bättra på osv.

Än så länge har jag gått ner ca 1 - 1,5 kg under de senaste två veckorna.

Frukost: Leksandsknäcke med keso, tomat och italiensk salladskrydda. Te.
Mellis: En kopp te och ett glas vatten.
Lunch: Resterna av kycklingfilén jag stekte i grillpannan igår, plus broccoli. Vatten.
Middag: Varma mackor. Vatten.

Hyffsat bra dag. Åt mer än vanligt, och det är ju bra. Men varma mackorna är ju inte överdrivet nyttigt precis.